Vegan Days

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Benessere salute e alimentazione

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L’alimentazione vegana: cos’è e in cosa consiste

L’alimentazione vegana: cos’è e in cosa consiste

Si parla molto di alimentazione vegana oramai. A volte per salute a volte quasi per moda. C’è chi la ama e c’è chi la odia. Vediamo in che cosa consiste una corretta alimentazione vegana e come è possibile mantenere un’alimentazione vegana equilibrata.

Città vegan friendly centro-sud Italia

Città vegan friendly centro-sud Italia

Una cosa che non può assolutamente passare inosservata è la grande espansione delle città vegan friendly del centro-sud Italia. Se fino a qualche tempo fa era solo il nord ad avere un grande occhio di riguardo per la cucina vegana, bisogna ammettere che anche il […]

Città vegan friendly nord Italia

Città vegan friendly nord Italia

Uno dei fenomeni a cui si sta assistendo negli ultimi anni è sicuramente la grande espansione delle città vegan friendly.

Se una volta essere vegani voleva dire avere grande difficoltà nel poter gestire la propria alimentazione fuori casa, oggi è sempre più facile. Fortunatamente.

Essere vegani è sicuramente una scelta importante che va al di là del semplice cibo: è un vero e proprio modo di essere e vivere.

Si conta che la percentuale di vegani sul territorio italiano sia in continua crescita. Se fino al qualche anno fa si aggirava sul 3%, ora si è superato ampiamente il 5% della popolazione italiana. Un numero destinato ancora a crescere.

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Frutta essiccata: perché e come farla

Frutta essiccata: perché e come farla

Al giorno d’oggi si vedono sempre più tipologie di frutta essiccata nei diversi supermercati. Il motivo di questa esplosione è sicuramente data da una nuova consapevolezza che è nata sull’importanza del mangiare sano ed equilibrato. Infatti, è più che risaputo di come sia essenziale dare […]

I prodotti vegani e le loro caratteristiche organolettiche

I prodotti vegani e le loro caratteristiche organolettiche

Vecchie e nuove abitudini alimentari. La rivoluzione dei prodotti vegani. Abbiamo assistito negli ultimi anni, alla preponderante affermazione di prodotti cruelty free: la sensibilità alimentare ha infatti costruito una categoria a parte per tutti quegli alimenti che non contemplino contaminazioni di origine animale (carne, pesce […]

Mangiare vegano fa bene alla salute?

Mangiare vegano fa bene alla salute?

La terminologia

La prima cosa, di fondamentale importanza, è utilizzare un linguaggio appropriato, in modo da capire nel modo più corretto ciò di cui stiamo parlando.

  • L’alimentazione è la funzione di introdurre cibo nel corpo il quale, tramite la digestione, ne trarrà sia energia sia sostanze utili per il funzionamento dell’organismo ;
  • La nutrizione riguarda il corretto apporto di principi nutritivi (macronutrienti : carboidrati, proteine e grassi e micronutrienti : sali minerali e vitamine) tramite cibo e alimentazione ;
  • La dietologia è la scienza che si occupa dei processi riguardanti la nutrizione, quindi gli effetti prodotti dagli alimenti sull’organismo ed elabora un regime alimentare tenendo conto del fabbisogno calorico giornaliero.

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La terapia cognitivo-comportamentale

La terapia cognitivo-comportamentale

La terapia cognitivo-comportamentale affonda le sue origini –  e anche la sua forza – sul bisogno di progresso e sulla necessità di avere delle solide fondamenta scientifiche. È considerabile a tutti gli effetti una psicoterapia scientifica. È importante chiarire che quella che oggi è conosciuta […]

Tarassaco: una pianta dalle mille proprietà

Tarassaco: una pianta dalle mille proprietà

Il tarassaco è una delle piante in assoluto più diffuse in Italia, sicuramente avrete presente i suoi fiori gialli, chiamati anche denti di leone, dai tantissimi e minuscoli petali del colore del sole. Ancora più noto è l’inconfondibile pappo che formano i semi, nel linguaggio […]

Città più vegan d’Europa: dove mangiare?

Città più vegan d’Europa: dove mangiare?

Essere vegani è una scelta di vita coraggiosa. Scovare un locale che comprenda nel suo menù piatti a base vegetale è un’ardua impresa, e trovarsi in un Paese straniero del quale magari non si conosce bene neanche la lingua, smarriti e con lo stomaco vuoto magari, non è certo una bella esperienza. Ecco quindi una lista delle capitali europee “vegan-friendly”, per poter pianificare le vostre vacanze in tutta tranquillità!

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Portulaca: erba spontanea preziosa fonte di omega 3

Portulaca: erba spontanea preziosa fonte di omega 3

La natura ci offre spesso dei tesori a portata di mano, che noi la gran parte delle volte non sappiamo cogliere per ignoranza o disattenzione. Uno di questi è la portulaca, un’erba spontanea diffusa in tutta Italia, che ha interessantissime proprietà nutritive ma che pochi […]